白酒市场转型期，宜宾的安宁烧酒，以错位竞争求发展，依托宜宾的产区优势，在中国散酒市场打下了一片天地，其散酒连锁专卖店在全国遍地开花，成为中国酒业市场一个独特的存在。

　　10月23日—24日，宜宾长宁产区的安宁烧酒，迎来其30周年庆典，来自全国各地的数百经销合作伙伴及多位酒业专家见证。

　　中国酒类流通协会常务副会长刘员，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，宜宾市酒类协会副会长兼秘书长兰国宾等嘉宾出席本次活动。

　　过去三十年，安宁烧酒面对市场竞争，从1994年的一家作坊式小店，发展成为如今门店遍布全国的连锁品牌，拥有“安宁、谊宾、伟大、高兴”四个主打品牌，产品以小曲清香为主，兼做浓香，以自己独特的创新与品质坚守，扩大了自己地盘。

　　胡学川

　　宜宾市政协委员、民建宜宾市委委员、民建企业工委主任、宜宾安宁酒厂总经理胡学川表示，安宁烧酒始终保持着对创新的追求和对品质的坚守。

　　“我们深知，只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地；只有坚守品质，才能赢得市场、客户的信任与尊重。”

　　刘员

　　正如刘员所说，“安宁烧酒的成功绝非偶然，它是匠心精神的传承，是市场敏锐度的体现，更是对消费者需求深刻理解的结果。”

　　酒业进入调整期后，全国白酒产业格局在向核心产区集中，产区内部向优势头部品牌企业集中。在此背景下，参会嘉宾纷纷给安宁烧酒未来发展建言献策。

　　徐岩

　　“白酒消费已经全面走向品质时代”。徐岩指出，安宁烧酒应该从以下几个方面来展示其品质优势：首先是产区的独特性，其次是原料的优质性，再就是发酵过程的精湛技术，最后是其独特的风味。

　　北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，尽管散酒行业在品牌建设方面存在不足，但其市场潜力巨大。他强调，散酒行业拥有广阔的发展空间。他建议安宁烧酒要构建起连锁门店的品牌力、产品力、体验力、模式力、圈层力、推广力、组织力，营造产、专、销、宣、运一体化模式，打造中国散酒连锁领导品牌。

　　北京君度咨询总经理、北京链一链新零售总裁云潇雨根据当前消费者行为的变化，指出清香型消费的价值优势正在变得日益显著，并预测这一趋势在未来将会进一步增强。他建议安宁烧酒应该将技术与营销相结合，用简洁明了的方式向消费者传达其产品的品质特点。此外，他还提倡安宁烧酒借鉴“瑞幸咖啡”的商业模式，通过提供高性价比的产品和聚焦特定消费场景来创造独特的价值。

　　安宁烧酒营销副总何忠轩表示，安宁烧酒将由地区散酒领导品牌向区域领导品牌、全国性品牌而砥砺前行，并将以品质引领消费、以规模保目标、以研发保趋势、以品控保品质、以数智锁定未来，秉持“健康饮酒，安宁生活”的经营理念，倡导“去掉包装喝好酒”，做大市场。

　　10月24日当天，安宁烧酒还举行了封藏大典，多位白酒专家为其两款产品作了鉴评。

　　专家们一致认为，45%vol安宁烧酒无色清亮透明，醇香秀雅、陈香明显，酒体醇甜柔和、香味协调、余味爽净，具有川法小曲酒独特风格。
 

　　39%vol谊宾酒无色清亮透明，窖香、陈香舒适、香味协调、绵甜柔和、后味爽净，多粮浓香风格典型。

　　众多专家、学者和协会领导共同见证，五坛安宁烧酒完成了封坛仪式，并送入安宁酒窖进行陈酿。

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