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0糖0脂就是健康?绿瘦:小心掉入减重误区
2024-06-17 15:17 来源:山城日报网

      面对炎热的夏天,很多人最期待的就是来一瓶冰凉清爽的饮料解暑,但又怕胖,于是0糖0脂0卡饮料成为了很多减重人士的备选。

      但事实上,0糖0脂0卡饮料真的健康,喝了就不会胖吗?

      “0”的概念

      根据《食品安全国家标准:预包装食品营养标签通则》中对“0糖”“0脂”“0卡”的规定:

      0糖指的是每100ml或者100mg食品中的糖含量≤0.5g,可标注“0糖”;

      0脂指的是脱脂或者加工过程中不添加脂肪,每100g脂肪含量<0.5克的食品;

      0卡指的是每100ml或者100mg食品中,总能量≤17千焦,即可标注“0卡”。[1]

      也就是说“0糖”“0脂”“0卡”饮料不一定是绝对0值,可能只是含量很低。此外,绿瘦营养顾问提醒大家,市面上还有一种饮料标注“0蔗糖”饮料,虽然跟“0糖”只有一字之差,但区别还是很大的。蔗糖属于双糖,饮料宣传的“0蔗糖”不代表没有添加其他糖,不等同于“0糖”。

      “0”真的健康吗

      用甜味剂代替蔗糖,在一定程度上有利于控制能量摄入,从而控制体重,理论上来说比普通饮料来得健康。但长期饮用此类饮料对减重却并没有益处,长期饮用会影响肠道菌群,人体会感觉饥饿,增加对甜食的喜爱和渴望,进而增加进食。

      非营养性甜味剂自被批准使用以来,各国科学家就不断地对其安全性进行研究。

      2022年的一项meta分析研究评估了非营养甜味剂对健康的影响:在短期(3个月或更短)的随机对照试验中,随意使用非营养性甜味剂可以降低糖和能量摄入量,从而降低体重和BMI。然而,没有发现任何证据支持长期(3个月以上)使用非营养甜味剂对成人或儿童的肥胖有益。相反,长期使用非营养甜味剂可能会增加2型糖尿病和心血管疾病的发生率。[2]

      鉴于meta分析研究,2023年5月,世界卫生组织(WHO)发表《Use of non-sugar sweeteners (WHO guideline)》,建议不要将非营养甜味剂用作控制体重,或降低非传染性疾病风险的手段。[3]

      此外,大量研究结果表明,非营养性甜味剂的摄入,对实验动物或多或少有一些危害,如阿斯巴甜及其代谢产物对血细胞、大脑、肝脏、肾脏、神经系统、免疫系统、肠道微生物群、胎盘等等,都有不可逆的不利影响。

      虽然不能根据动物研究,从而简单推断阿斯巴甜对人类具有类似危害,但为确保安全,在日常生活中,绿瘦营养顾问建议不要长期过量摄入非营养性甜味剂。

      夏季饮料推荐

      除了“0糖”“0脂”“0卡”饮料外,夏天还有很多健康饮料。

      1.白开水

      喝白开水可以促进体内新陈代谢更好地进行,因为很多生化代谢都是在液体环境下进行的。通过补充水分,可以促进体内各种营养物质的代谢和吸收。此外,白开水还可以很好地调节体温,因为它的比热容较高,能很好地吸收热量,有利于维持体温恒定。适当喝白开水,通过水的蒸发、出汗和排尿,可以发挥很好的调节体温功效。

      2.淡茶

      喝淡茶可以提高肌肉的耐力,这是因为茶叶中还有一种儿茶素,儿茶素具有抗氧化的作用,它可以促进身体燃烧脂肪,有助于抗疲劳。淡茶可以帮助我们保持身材,茶叶当中含有咖啡碱,它可以促进胃液分泌帮助消化,增强对脂肪的分解能力,可以有效地降低身体的质量指数。但是喝茶也要适量,过多的话会使效果适得其反。

      3.不过量添加植脂末和糖的咖啡

      咖啡中的可溶性膳食纤维素含量非常高,具有加速肠胃蠕动的作用,所以对于有轻微便秘的人群,可适当饮用咖啡用以缓解便秘。但是,咖啡中也会含有植脂末和糖,这些都含有较高的热量,且不容易被人体所代谢、吸收,长期食用会导致大量堆积在体内而形成肥胖。长期过量摄入,还可能会导致体内胆固醇水平上升,以及降低胰岛素受体的敏感性,可能会诱发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等。

      最后,绿瘦营养顾问提醒大家与其相信“0糖”“0脂”“0卡”,不如学会科学看待无糖饮料,注重科学合理的饮食方式,才是科学减重的金钥匙!

      参考文献:

      [1]、《食品安全国家标准:预包装食品营养标签通则》

      [2]、Health effects of the use of non-sugar sweeteners: a systematic review and meta-analysis.Retrieved May 22,2023,from https://www.who.int/publications/i/item/9789240046429

      [3]、Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline.Retrieved May 22,2023,from https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616

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