是一个强有力的吸引和导流通道。

2、自媒体流量。在过去五年，新媒体的低成本和高关注度，成就了很多餐饮品牌，不过，如今自媒体的红利已经消失，流媒体也已经出现明显的消费疲软。

3、平台流量则是相对稳定的，对游客餐厅来说，离不开大众点评；依靠折扣导流的餐厅，离不开美团。

但从去年开始，我们会发现，很多品牌在导流上花了很多钱，品牌的渗透率和认知度都很高，但到店率却很低。

谭海林表示：“当一家餐饮企业准备做广告投放时，要想清楚究竟是要解决品牌认知，到店转化，还是持续复购？不同的渠道，使用不同的工具，作用是不一样的：

1、品牌链接，解决的是认知度的问题，有以下的渠道可以使用，数值越高，代表效果越好。

2、到店转化。相对于品牌认知，到店转化能够利用到的渠道就收窄了很多；

3、持续复购。越往后走，有效的渠道越少。而真正能够为复购带来效果的，最重要的是满意度。之后的美团类（27.1%）、微信类（23.8%）、传单类（5.2%），其根本还是在于给出了“优惠”。

当自媒体的红利消失后，以抖音为代表的流媒体的消费力下去以后，我们又陷入一个焦虑，未来的流量究竟在哪里？

谭海林预测，在未来2年内，明星的流量经济一定是餐饮流量的新风口来源。

明星等于流量，但是却不等于经济。明星自己创业的餐饮品牌，基本是失败。

明星最大的意义是流量来源的触发点和连接点，我们真正实现明星流量经济的利用，一定要配合机制、内容、渠道。

机制指的是你和明星合作的机制。有的餐饮老板会认为，请几个明星到店就可以火了。但实际上，明星到店的玩法太单一，而且没有持续性，除非你可以保证明星的持续到店，但就算是持续的明星到店，解决