如何在同质化竞争中脱颖而出？贵州酒中酒集团旗下的国公酱酒值得我们研究。

　　国公酱酒以宋代古窖池为蓝本，传承了千年宋代盛世文化，并充分挖掘酱酒核心产区风土，以“12789”大曲坤沙工艺为品质保障，满足了广大消费者对高品质酱酒的追求。随着80、90后逐渐成为白酒主力消费人群，品质文化消费已经成为行业共识。酒类行业需要国公酱酒这样具备文化与品质优势的产品，去征服消费者挑剔的味蕾。

　　千年宋朝盛世文化，打造酒中“活文物”

　　“明月几时有？把酒问青天。”宋朝不仅文化昌盛，还拥有先进的酿酒技术。《北山酒经》系统性总结了宋代酿酒工序：卧浆、淘米、煎浆、汤米、蒸醋麋、用曲、合酵、酴米、蒸甜麋、酒器、上槽、收酒、煮酒。经过繁琐的酿造，宋代酒的酒精度已经达到20度，口感层次丰富，自带花香味。宋朝人在美酒的熏陶下，创造了流传千古的宋词，书写了《岳阳楼记》《赤壁赋》，勾画出举世闻名的《清明上河图》《千里江山图》，把中国酒文化推向了一个全新高度。

　　越在盛世，人们对文化、历史越尊崇。贵州酒中酒集团为了还原宋代酿酒历史和文化，投资近40亿元打造了占地面积830亩的宋代官窖酒庄。酒庄内拥有13座标准化酿酒生产车间、624口酿酒窖池，年产6000余吨高端大曲酱香型白酒产能、3万余吨老酒储量。贵州酒中酒集团以宋朝文化为产品核心，以宋代官窖酒庄酿造的优质酱酒为品质保障，推出了国公酱酒。

　　营销可以创新，技艺可以借鉴，原粮可以采购，唯独宋代古窖池所赋予的生命力，让国公酱酒具有悠久的历史记忆、深厚的文化传承。

　　酱酒黄金产区，成就酱酒大单品

　　酱酒的长远发展需要利用文化的穿透力，打造企业的持久生命力。深知文化重要性的贵州酒中酒集团，在打造国公酱酒时，充分运用现代品牌打造方法提升产品内涵。国公酱酒中的“国公”即国家、中国、中华、代表着公平、公正、 公开、天下为公，寓意深远、气势宏大。国公酱酒之所以把“国”字头作为品牌商标，是因为能够生产让行业信服的高品质酱酒。品牌名称是消费者对产品的第一印象。国公酱酒就是要用五千年中华文化内涵向行业阐述国公酱酒来自酱酒核心产区，与茅台同享赤水河河水、茅台镇风土和酿酒微生物，在品质上是能够笑傲江湖的酒中珍品。在工艺上，国公酱酒甄选本地红缨子高粱，严格按照“12789”大曲坤沙酱酒工艺酿造，每滴产品都要陶坛存储5年以上，并经过精心反复勾调、品评，最终使得产品酱香突出、优雅醇厚。

　　近年来，贵州酒中酒集团签约了知名演员寇振海，举办过“千载酱香，盛放中原” 日月酒窖定制酒文化节，参加了糖酒会，利用电视、广播、互联网以及各类大型发布会，通过整合各种传播媒介将国公酱酒的品牌形象全方位展现在消费者面前。消费者通过饮用国公酱酒，亲身感受到“12789”大曲坤沙酱酒的魅力，通过对贵州酒中酒集团的了解，被国公酱酒背后的文化故事所感染，最终完成从认识酱酒到爱上酱酒的转变。

　　白酒资深人士指出，未来酱酒行业的竞争将更加激烈，企业需要在品质与文化上下苦功夫。国公酱酒以千年宋朝文化为产品核心，以酱酒核心产区、“12789”大曲坤沙酿造工艺为品质保障，以现代科技为传播工具，已经从贵州走向全国，将为竞争激烈的酱酒市场展现品质与文化的双重魅力。

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