12月8日-10日，经过4轮紧张刺激的巅峰对决，中国烹饪协会名厨系列赛，在成都圆满落下帷幕，这是继新疆乌鲁木齐、辽宁沈阳之后，全国名厨烹饪邀请赛的第三站，也是今年最后一站。

　　本次比赛由中国烹饪协会、四川丁点儿食品开发股份有限公司、北京中烹餐饮技术开发有限公司联合主办，四川旅游学院、中国烹饪协会名厨专业委员会承办。来自全国各地20多个省市的100多名选手，用精湛的厨艺呈现出一道道色香味俱全的作品，在蓉城掀起一场饕餮盛宴。

　　100余名大厨蓉城同台竞技

　　中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，丁点儿食品董事长任康，四川旅游学院党委常委、副校长王冲，四川省美食家协会会长麦建玲，四川省烹饪协会执行会长高朴、成都市美食业工会主席王献章、成都餐饮同业公会会长袁小然、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长李想等出席活动开幕式。

　　开幕式后，进入紧张的比赛环节。热闹繁忙的灶台边，来自全国各地的名厨们，带着对烹饪艺术的无限热爱与追求，争相亮出自己的拿手绝活。

　　本次大赛指定调味品为四川丁点儿食品开发股份有限公司旗下产品：干锅酱、麻得倒纯萃花椒油、藤椒油、椒麻鸡汁、青花椒麻辣酱、椒麻鸡鲜等。

　　参赛选手需在60分钟内，现场制作2款自选作品，其中一款为“创意热菜”，另一款为“地域特色菜”，每款作品需使用大赛指定主推调味品，制作数量为2份，作品呈现为六人量。作品食材选手自备。

　　用特色川调烹出特色滋味

　　裁判团队以严谨的态度、专业的眼光，对每一道菜品进行细致品鉴与打分。比赛设特金奖、金奖、银奖、铜奖，95-100分颁发特金奖，90-94.99分颁发金奖，80-89.99分颁发银奖，70-79.99分颁发铜奖。按成绩高低排名，第一名奖金¥15000元；第二名奖金¥8000元；第三名奖金¥6000元；第四名至第十名奖金¥3000元。

　　“丁点儿食品的产品味道确实好，尤其是青花椒麻辣酱、干锅酱印象很深刻”，一位专程从黑龙江赶来的获奖选手，在比赛结束后，专门到丁点儿产品体验区，再次品尝系列产品，意犹未尽。

　　与此同时，四川丁点儿食品开发股份有限公司应用厨师在现场制作的菜品，也总是被一扫而空。“太好吃了，不够吃，不尽兴！”四川旅游学院一位志愿者同学说，希望下次还能当志愿者。

　　四川丁点儿食品开发股份有限公司成立于2004年,位于成都中国川菜产业城,是中国川菜标准化调味的标志性符号及高品质特色川调创领者。

　　公司致力于川菜标准化调味和川菜饮食文化研究,专注为餐饮用户提供餐饮调味标准化解决方案,形成了以川味复合调味料、川味特色花椒油为主导的产品体系。公司拥有国家授权专利50余项，企业、产品品牌先后被授予“四川省农业产业化重点龙头企业”“四川省企业技术中心”“中国餐饮供应链头部品牌”等40余项荣誉称号。

　　未来，丁点儿食品将继续以高品质特色川调创领者的担当，深度布局餐饮领域，携手更多餐饮从业者，创新中国味，弘扬中华饮食文化，传承匠心精神！

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