1月18日，四川省保健科技学会营养健康峰会在丹棱县成功举行。此次峰会吸引了来自四川省科学技术协会、四川大学华西公共卫生学院、成都中医药大学、成都体育大学等科研院所的近百余位专家学者参与。

　　会上，围绕《健康主食》《营养早餐的科学与实践》《烹饪与营养-构建科学、美味的早餐结构》等议题展开了深入研讨。

　　峰会期间，丹棱县还启动了首条冻粑标准化生产线投产仪式。“丹棱冻粑”这一独特 IP，在丹棱县委县政 府大力支持下，已成为宣传丹棱的亮丽名片，兼具社会效益与经济效益，先后荣获“国家地理标志产品”“国家原产地证明商标”“省级非遗名录”“省名优产品”“天府旅游美食”等多项荣誉，是“天府粮仓”大米深加工的重要环节，小小的冻粑背后蕴藏着巨大的产业潜力。

　　为进一步增强“丹棱冻粑”的品牌影响力，将“丹棱冻粑”这一城市 IP 做大做强，并让“健康早餐”“营养早餐”的理念深入人心，作为“丹棱冻粑”工艺的传承者和将冻粑产业做大做强的使命担当者——四川雅香居食品科技有限公司与四川省保健科技学会深度合作，全力推动丹棱冻粑生产走向标准化、规模化。双方将秉承“绿色、安全、健康、营养”理念，致力于产品工艺及流程的改良和创新，通过细胞破壁技术对生产原料加工后，冻粑口感更细腻，营养更丰富，更有利于人体吸收。

　　据悉，丹棱首条冻粑标准化生产线投产后，年生产能力可达5000吨，产值有望突破1亿元，带动上下游行业增加就业岗位2000余个。同时，将彻底改变全省冻粑产业以往“作坊式”“手工化”生产状况，有力提升全省冻粑产业的整体产业生态。（韩文）

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