6月30日,德盛福·元兴和酿酒技艺省非遗挂牌仪式暨景盛集团与陈尚智战略合作签约仪式在宜宾市德盛福德盛福酒楼隆重举行。此次活动不仅标志着德盛福·元兴和的传统酿酒技艺得到了官方的认可和保护,也预示着德盛福酒业在酿造工艺上将迎来新的发展机遇。

　　活动当天,众多知名白酒专家和业内人士齐聚一堂,共同见证了这一重要时刻。参会嘉宾包括四川景盛集团有限公司的创始人张盛芳、著名白酒高级专家陈尚智及其家人,白酒高级专家邓永芳、陈剑锋,原五粮液酒厂党委书记邹祖贵,四川大学宜宾园区院办主任吴海燕,宜宾市博物院院长、宜宾市非物质文化遗产保护中心负责人黄乐生,以及来自四川轻化工大学的多位教授和专家。

　　仪式由四川轻化工大学法学院教授、著名中国酒文化研究专家郭五林主持。在挂牌仪式环节,景盛集团正式举行了德盛福·元兴和技艺省非遗挂牌仪式。据悉,德盛福酿造技艺于2022年入选为四川省非遗项目,而德盛福、元兴和酒窖也早在2012年就入选为四川省重点文物保护单位。此次挂牌仪式的举行,不仅是对这项传统技艺的认可和保护,更是对传统酿酒工艺的传承和发扬。

　　随后,四川景盛集团与陈尚智的战略合作签约仪式也顺利举行。陈尚智先生受邀担任德盛福酒业总工程师,将对德盛福酒业的酿酒技艺及产品勾调进行全面把控及指导。陈尚智是中国著名白酒高级专家,陈茂椿的嫡系传人,被誉为“川酒泰斗”的陈茂椿大师是中国白酒行业里最高技术的代表之一。陈尚智先生坚持传承陈茂椿大师的“陈氏严选”理念,坚持白酒行业的“八八工艺”,为众多酒厂的发展奠定了坚实基础。

　　在签约仪式上,陈尚智先生表示,在未来的合作中,他将继续从酿造技艺上不断突破创新,将自身的品质文化作为企业发展的“命脉”,传承非遗酿造技艺,同时不断引入新的科学酿造技术,助力中国白酒行业高质量发展。景盛集团董事长罗爱鑫女士也表示,聘请陈尚智大师为德盛福酒业的总工程师,标志着德盛福酒业在酿造工艺方面更向前推进了一大步。

　　原五粮液酒厂党委书记邹祖贵在会后发言中强调,品质是企业的核心竞争力,也是中国白酒产业高质量发展的必要条件之一。企业必须坚持古法酿造技艺的同时,用现代科技助力传统产业高效能、高品质、高质量发展。围绕原料、制曲、酿酒、陈酿、勾调等全过程的科技创新,打造核心创新力,才能将省级非物质文化遗产保护项目发扬广大。

　　此次活动的成功举办,不仅为德盛福酒业带来了新的发展机遇,也为传统酿酒技艺的传承和发扬注入了新的活力。未来,德盛福酒业将继续秉承传统酿酒工艺,不断创新和发展,为消费者提供更加健康、安全、放心的产品。

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