10月15日，“增长新洞察”2019四川互联网+餐饮峰会在成都举行，探讨新形势下餐饮企业的突围路径，以及热门的夜经济新动能话题，成都餐饮研究院也宣布全新升级。

作为此次峰会的重头戏，章鱼小数据创始人谭海林、马路边边联合创始人郭一凡、集合成都总经理、集合中国联合创始人黄朝勇、四川亚龙品牌管理有限公司董事长、班花麻辣烫创始人冯明强、泰和泰律师事务所证券金融业务部律师曾维宇，5位嘉宾以自身角度出发对餐饮展开颇有洞见的演讲，可谓是干货满满。

餐饮创业过程中，如何从一个品牌过渡到多个品牌形成矩阵，四川亚龙品牌管理有限公司董事长、班花麻辣烫创始人冯明强分享了自己的见解。

▲四川亚龙品牌管理有限公司董事长、班花麻辣烫创始人冯明强

“踩对点”其实在餐饮经营中很重要，何为踩对点？就是在正确的时间做正确的事儿。由于互联网等因素，四川火锅一些品牌在2016年开始火爆，以大龙燚为代表的火锅品牌迎来发展红利。这其中冯明强也是踩对点的一批人，于早期创建了凤望龙门，并在2017年取得了不错的成绩。

“不得不承认，凤望龙门的持续力的确遇到了一些问题。”但是有了先前的经验，冯明强看到了麻辣烫的“时间点”，并积极转型创建班花麻辣烫的新品牌。通过模仿创新，新品牌着力打造校园的消费场景。

通过女生宿舍、图书馆、教室以及流动红旗，铅笔等物品的搭配力图还原“共鸣感”。在冯明强看来，共鸣感是一个品牌成功与否的关键因素。但有了先前的经验，他依旧觉得只是一个品牌运营难免“如履薄冰”，因此又开创了舌尖派对·四川小吃集（聚焦四川风味小吃）和卤盟主（聚焦冰卤火锅）。

其中卤盟主更类似整个团队的一次颠覆性创