都想把自家的店打造成系列产品,金木水火土五个方向,再用云南的“云”字去框定它们,因为云南是张瑞都的故乡,也是都氏·二当家品牌文化的根。目前二当家品牌已推出了木系云南菜,火系云南汤锅,土系云南小吃,还有水系和金系尚没有推出,水系是养生足疗SPA,金系是高端民宿酒店。
“二当家的菜不是吃一次就能记住的,但是整体的就餐体验,会让客人觉得蛮不一样,最重要的一点是视觉、味觉、听觉、触觉的共同作用。”张瑞都表示,“体验不仅在菜本身,也在菜之外。”
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