美的公司，把长板放大，在某一点上做到极致，虽然无法实现规模化，但依然可以获得很好的发展。而处于两种之间的企业将会非常难过。

第三，餐饮产业链一定会越来越规范化，大量的餐饮第三方服务公司会不断涌现，在餐饮产业链的各个环节为终端企业提供专业外包服务。这也是大部分草根背景但有一技之长的创业团队可以真正能把握的机会。

何炯也提醒各位创业者，餐饮创业同样要想好自己的核心竞争力，然后在行业中找到切入点，资本并不鼓励完全的小白，如果你觉得餐饮能挣钱就创业，那么你交学费的概率在99%以上。

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