5月8日，“大变革×小趋势”2019四川互联网+餐饮峰会圆满举行，自2015年启动以来，四川互联网+餐饮峰会已经走到了第八届。本届峰会由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，成都餐饮同业公会、成都餐饮研究院、新城控股吾悦广场联合主办。

本场峰会可以说是每秒钟都在输出干货，还有观众表示，“干货太多，记笔记都记不赢了！”

峰会下午场讨论的重点围绕着餐饮实务运营，章鱼小数据创始人谭海林，上海中申律师事务所创始人郭霁，无厨川菜供应链创始人蔡通汉，靠谱会创始人、原道资本创始合伙人何炯从产品升级、连锁经营中的法律问题、供应链迭代、投资趋势四个角度为餐饮人上了一场干货满满的避坑指南课。

对于产品升级，章鱼小数据创始人谭海林认为“回归本质”是产品升级与研发的出路，而本质实际上是精准聚焦，回归消费者的需求、回归菜品的升级；

在连锁经营的实践中，特许经营资深律师——上海中申律师事务所创始人郭霁，介绍了餐饮企业在特许加盟和异地扩张之中，究竟如何保护自己的权益，成为全国性的优质品牌；

对于如何升级供应链思维，无厨川菜供应链创始人蔡通汉认为，在供应链的分化下，餐饮食品化既是挑战，也是机遇，同时，餐饮业也将面临异业侵袭，必须以终点作为今天的方向，才能更好的做出决定；

对于如何在餐饮赛道中踩准节奏，靠谱会创始人、原道资本创始合伙人何炯认为，餐饮行业将迎来一个资本的黄金时代，现金流良好的餐饮企业可以从组织标准化管理的复制与输出、建立产业生态链、树立品牌护城河等几个方面，挖掘自身的潜力。未来，餐饮终端企业、垂直品类的餐饮供应链、餐饮第三方服务等几个细分赛道，都是投资