餐饮正在发生哪些变化？融合了新智能的餐饮会有什么样的新格局？

9月11日，“新智能 新连接 新食局”2018四川互联网+餐饮峰会在成都举行，来自喜茶、芙蓉树下冒菜、迈外迪、客如云、章鱼小数据、无厨·川菜供应链、鸡本无敌、烤匠麻辣烤鱼的多位嘉宾，分享了在餐饮智能、品牌连接、餐饮格局等方面的见解，探讨行业趋势。

针对“大数据企业如何与传统餐饮企业品牌做结合？未来的餐饮企业是否会变成一家数据公司？”这些话题，迈外迪人工智能餐饮行业解决方案负责人徐强讲解了数据与餐企的关系。

他认为新时代成功餐饮企业必备三个特征：一家餐饮公司，一家资产管理公司、一家数据公司。而最终，成功餐饮企业一定是善于经营自身数字资产的企业。

对于成功的定义虽然因人而异，但是企业拥有未来就是成功，未来是一种顺应发展趋势而不断调整和积极做出改变后的持续存在。

“虽然2017年全年餐饮收入比上年增长10.7%，但是全国餐饮门店数量却比上年下降3.48%，这意味着钱都流到了好的餐饮企业。”一家成功的餐饮企业一定需要解决两个层面的问题：数据层面和执行力层面，数据作为决策的依据。但是，大部分餐饮企业并没有“人、货、场”的数据不清楚自己餐厅的经营状况和问题，就更没办法针对数据做执行。

为了给餐饮企业建立数据层面的支持，迈外迪利用AP设备、终端机、路由器等硬件设备搜集用户的各种数据，并汇总到BI系统做企业数据资产的留存。利用消费者消费数据、图像数据、热力数据等便可以形成用户画像，让餐饮企业更懂得企业、顾客、商品。

在智能商业场景下，可实现公司层面选择需求、识别顾客、生成方案、触达顾客以及回馈等功能。而在未来，徐强认