新闻客户端   

频道栏目

华西新闻  >  资讯  >  正文

解读餐饮IP认知误区 四川互联网+餐饮IP创新峰会8月底将举行

2017-08-18 16:15:10   来源: 天虎科技
0

不知道成都的好吃嘴儿们注意到近期餐饮行业的一些新变化没?味蜀吾沸腾三国老火锅出周边,打造 “三国”人物形象,从装修到菜品风格,迎合年轻人的喜好;粉丝IP烤匠,一张“黑卡”、一个周边,都能引起粉丝追捧,玩转粉丝经济······餐饮行业的“IP”化经营火了。

本届“四川互联网+餐饮”峰会,我们就来聊聊餐饮上下游产业链上的IP创新。8月31日,2017四川互联网+餐饮IP创新峰会将在成都东大明宇豪雅饭店举行。成都映象董事长杜兵、成都泰合道知识产权代理有限公司总经理魏常巍、合纵文化胡桃里事业部总经理詹宗德、制胜餐饮文创机构董事谢超等大咖将进行主题演讲。


在本次的分享嘉宾中,作为IP专家,成都泰合道知识产权代理有限公司总经理魏常巍将为与会创业者,带来餐饮行业IP保护的专业分享。



成都泰合道知识产权代理有限公司总经理魏常巍


魏常巍在专利申请、专利实审答辩、专利授权后程序和各类专利事务等领域拥有20多年的经验,服务过包括宜宾五粮液股份有限公司、成都物联网研究院、黄老五食品股份有限公司等在内的知名公司,代理过上千项专利,且处理的专利涉及化学、化工、机械、材料科学和物理学等各个学科,是一位经验丰富的知识产权专家。


魏常巍也曾是一位餐饮行业创业者,与餐饮行业有着不解之缘,对当下餐饮商家在IP上存在的认识误区与问题深有体会。虎哥抢先对话魏常巍,带来独家爆料。


问题一:注册商标就等于知识产权保护了么?


无论是传统餐饮企业,还是刚入行的“新兵”,很多餐饮创业者都认为成立品牌、注册商标就“万事大吉”了,这可大错特错了!


魏常巍告诉虎哥,餐饮企业的IP保护并不仅仅局限于大家通常认为的商标保护,这只是IP保护的一小部分。IP保护需要餐饮创业者用长远的眼光做布局与规划,同时,这也是一个动态监测的持续工作。


以“黄老五”为例,伴随着企业规模扩大,“黄老五”近年来加快了全球化布局,并拓展多个投资业务,业务的扩大牵扯到复杂的权利关系与IP保护,魏常巍团队就在持续不断的为“黄老五”提供知识产权服务。


商标保护仅是IP保护的一部分。那么,餐饮企业的知识产权具体涉及哪些方面呢? 2017四川互联网+餐饮IP创新峰会上见分晓!


问题二:餐饮企业在IP保护上存在哪些误区?


总结多年来餐饮行业的专利保护案例,结合个人餐饮创业经历,魏常巍认为,当下餐饮企业在IP保护上存在的误区可以概括为“创新不足、保护不足”。


IP保护实质上就是对创新的保护。受制于餐饮行业自身缺乏创新的载体与机制,不少餐饮商家的创新力度不够。但若把眼界放宽,其实,包括调料,甚至哪怕类似味道这样抽象的感受,也是可以站在IP的角度进行运营与保护的。


同时,美食是一个很难标准化的东西,这也让不少餐饮创业者忽视IP保护的问题。比如,当下“方便火锅”这一品类席卷大街小巷,大家争先恐后的“入局”。但可以预计,行业很快将会迎来一局“洗牌”,为了在激烈的竞争中“活”下来,尽早的IP保护布局可谓是制胜的“先机”。


魏常巍表示,利用IP,把难以标准化的品类以标准化创新的标准确定下来,从而保护餐饮创业者的创新成果,是很重要的。而这其中,不可忽视的一点,仍然是要求餐饮创业者从一开始就站在战略发展的层面,把IP放在战略高度,对IP保护进行长远规划与布局。


那么,如何跨越餐饮企业“创新不足、保护不足”的盲区呢? 2017四川互联网+餐饮IP创新峰会上见分晓!


问题三:餐饮企业如何进行IP保护?


在餐饮行业中,人员流动性非常大,人才的流失往往存在着配方泄露的隐患。以凉卤行业为例,配方、制作方法对于一道凉菜的重要性不言而喻,那么,是否可以通过IP保护减少损失呢?


针对这种情况,魏常巍给了两点建议。第一,可以把品类的核心机密提炼成商业秘密,再用知识产权对配方进行保护。第二,可以从人员管理规范上入手。在员工入职前,可以对其品性、过往的就职履历进行尽职调查。同时,通过签订声明,保护商家应有的IP权利。


但需要注意的是,IP是需要分层级保护的,餐饮创业者应对核心品类进行保护,通过多层级保护,构建完善的IP保护体系。魏常巍特别强调的一点是,餐饮企业IP保护也一定要根据品类特点,有针对性的构建IP保护体系。


那么,餐饮企业还能如何构建知识产权体系呢?答案在2017四川互联网+餐饮IP创新峰会上见分晓!


虎 哥 说


从创新者到大数据,从产业链到进化力,由成都范儿、天虎科技共同主办的“四川互联网+餐饮”已经历时4届盛会。每一季,我们都在关注餐饮老板们最关心的行业问题,邀请大咖嘉宾共话未来。


时间:2017年8月31日

地点:成都东大明宇豪雅饭店


本届“四川互联网+餐饮”的主题是IP创新。IP大家都在谈,但只有在深入了解餐饮行业IP现状与变化的前提下,才能谈IP的未来。应该看到,餐饮行业“IP”化正在出现几大趋势:


文化创意类餐饮IP层出不穷、传统“老字号”探索IP运营新思路、人格化网红IP经济正在兴起,甚至还有不少跨界餐饮的持续IP输入案例, Line的表情包火爆全球后,开始推出咖啡、甜品······


IP保护只是IP创新的一部分。如何利用IP经营主题餐厅?已有IP如何衍生更多新产品?老牌餐饮如何换发IP新活力?创始人如何创造IP影响力?一切答案都在2017四川互联网+餐饮IP创新峰会。


虎哥建议本次峰会的参与者,可以提前做好准备,带着餐饮上下游项目在峰会上寻找更多对接的机会。同时,如果你有更多关于餐饮IP的问题,可后台留言虎哥,大咖嘉宾将现场为你答疑解惑!


参与2017四川互联网+餐饮IP创新峰会,可长按识别二维码获得报名邀请函:




更多「四川互联网+餐饮」峰会的干货分享,可查看:


互联网+餐饮创新者云集成都!除了干货,还有更bigger的生态圈

万字干货:2016四川互联网+餐饮大数据峰会,讲透下一个创业风口

一个千亿产业的困惑与寻路:2016四川互联网+餐饮产业链峰会干货全记录

解读四川餐饮发展新趋势,2017四川互联网+餐饮进化力峰会讲透下一个品牌爆点




天虎科技  杨梦婷



我要爆料(有奖爆料:20元--1000元)我要爆料 网络爆料台 随时随地,极速爆料

虚假新闻邮箱爆料:130069110@qq.com

虚假新闻举报电话:028-86969039

电话爆料:028-96111

邮箱爆料:130069110@qq.com

微信关注 天虎科技

天虎科技

四川最具影响力的TMT科技媒体 微信号:tianhukeji

华西都市报官方微博

  •   新浪微博
  •   腾讯微博

华西都市报电子版 点击阅读

华西都市报电子版

热帖排行榜

专题 更多>

返回顶部