非标的。
但也存在这样的问题,当一个企业规模化了之后,它的服务较难去保证,想要把非标的服务标准化,那么就需要把服务尽可能地量化。一方面可以依靠AI技术提供支持,例如松鼠医学,采取的是AI的教学方式,同时也可以降低成本。
另一方面是尽可能将服务做细、运营做细、结构做细。在对内容的反馈上其实也可以做到标准化,但我认为效果可能不会太好。因为服务涉及到人,只要涉及到人,就无法完全的标准化,而只能尽可能地在细节上量化,比如英语培训,口语能打多少分,活跃课堂气氛能打多少分……在打分上进行量化,就可以在服务上进行标准化,最终采取精细化运营的方式。这种方式下,才能更多地让自己在保证规模化的同时保证服务质量。
原道资本、靠谱会创始人何炯:教育产业和餐饮产业有很多可比对的地方。
相比教育行业,餐饮是更加典型的非标。首先是市场规模,根据德勤提供的数据,2018年,国内的教育行业是2.68万亿的市场规模,餐饮行业是4.4万亿元的市场规模。其次是头部公司的集中度,教育行业头部的好未来和新东方,占据的份额很低,市值分别约在200多亿和100多亿左右;餐饮的百强企业大概只占据市场的6%,且曾经最大的约是几十亿的市值。
但是,海底捞的出现改变了餐饮行业的这个状态。在海底捞出现之前,国内餐饮行业没有旗舰型企业,更没有千亿市值的旗舰型企业。
我同意服务不能标准化,但在一些环节上可以进行量化。海底捞之所以成为千亿市值的企业,其核心在于它的考核机制。一般餐厅考核营收、利润、翻台,而海底捞考评的则是顾客满意度和员工满意度,评估体系、激励机制非常的标准。
我曾经旁听过几次线下教育课程,发现几乎每个老
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