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海底捞致歉:“后厨出现老鼠”属实

2017-08-25 16:00:18   来源: 华西都市报
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8月25日,一则“暗访海底捞”的新闻刷屏。报道称,海底捞北京劲松店、太阳宫店有老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题。网友不禁感叹,“原来你是这样的海底捞。”

今日午间,就媒体报道,海底捞回应称,媒体报道中披露的问题属实,对于此类事件的发生,公司感到十分愧疚,向顾客表示诚挚的歉意。同时,已布置在海底捞所有门店进行整改,并会后续公开发出整改方案。

记者暗访海底捞两门店:

后厨老鼠爬进装食品柜子

8月25日,海底捞北京劲松店、太阳宫店被曝出老鼠爬进食品柜、餐具掏下水道等问题。

报道称,在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。同时,用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕,还会用作清理洗碗机和储物柜。清扫工作完成后,员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗,扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。

在海底捞太阳宫店,洗碗流程与劲松店大体相同,满是油渍的转移箱并不清洗,与洗碗池清洗过的餐盘一起放入洗碗机内。洗碗机传出的餐盘上有清晰的黄色水渍。洗碗机内部大清洗,大概两三个月才会有一次。

在后堂各组成员开始打扫卫生做收尾工作时,后堂下水管道堵塞,配料房的工作人员打开了下水管道的挡板,清理堵塞的垃圾杂物。而他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺,这些漏勺使用完毕后,会被放入装餐具的锅中一起清洗。暗访记者还被旁边的员工告知,这件事没什么好大惊小怪的。

海底捞承认“后厨现老鼠”

已布置所有门店进行整改

今日午间,就上述报道,海底捞回应称,经公司调查,认为媒体媒体报道中披露的问题属实。对于此类事件的发生十分愧疚,再次向各位顾客朋友表示诚挚的歉意。

这次海底捞出现老鼠,以及暴露出来的其他方面在卫生清洁方面的问题,感到非常难过和痛心,今天,媒体的朋友也为提供了照片,这让他们为此十分惭愧和自责,我们感谢媒体和顾客帮助我们发现了这些问题。

同时,公司还表示,感谢媒体和公众对于海底捞火锅的监督并指出了工作上的漏洞,这暴露出了管理出现了问题。愿意承担相应的经济责任和法律责任。海底捞已经布置在海底捞所有门店进行整改,并会后续公开发出整改方案。

封面新闻讯记者 白兰

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