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81道工序 历时10个月制作完成 四川人端出绝美“西湖盛宴”

2016-09-08 15:16:28   来源: 华西都市报
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四川人赵春阳及其身后的国宴餐瓷“西湖盛宴”。

【独家揭秘G20峰会国宴餐瓷】

骨瓷是什么?

赵春阳介绍,骨瓷就是在瓷器的原料配方中,加入食草动物的骨粉,骨粉含量越高,制作难度越大。同普通瓷器相比,骨瓷更乳白、更细腻,手感更好。

何为“西湖盛宴”?

本次G20峰会上的“西湖盛宴”国宴餐具共有96件,全部采用含45%天然骨粉的高级骨瓷所制,每件精美的餐瓷都需要经过81道工序,整个生产制作周期为10个月。

随着G20盛会在杭州召开,一道道精美的国宴瓷器吸引了世界的目光。9月4日,2016年二十国集团(G20)国宴餐具全球发布。据称,“西湖盛宴”的设计创作灵感来源于西子湖畔的水与自然景观。

记者独家获悉,这套国宴餐具来自于上海一家骨瓷公司,公司创始人为四川南充人赵春阳。这位四十上下的骨瓷当家人,以前就做过很多次的国宴餐瓷,他最大的梦想就是让自己的国宴餐瓷能更好地走进千家万户,把家宴的文化更好地传承与弘扬。

华西城市读本记者苏定伟图片由受访者提供

国宴餐瓷“西湖盛宴”。

工序之

每件餐瓷需要81道工序

“16年前的今天,我还是一个创业青年,那时,有梦想,有激情,和对未来的无限憧憬与向往;

世界很喧哗,也很诱人,而我只想守住自己的内心,安静、纯粹地做些事情,那就是,做好每一件盘盏杯碟。

我是武者出身,将这个身份和骨瓷的精致、精细联系在一起似乎有点突兀,但是我的骨子里不是一个安于现状的人,我相信一切皆有可能,因此我乐意尝试、创新。事实也没有辜负我的求新、求异,就是要不一样,就是要勇敢做自己想做的。

这一次,我准备好了。以实际行动,用好产品去服务更多中国人的家宴……”

这是赵春阳的自述,一个四川人家国情怀的完美展现,“国宴只是我的表象,从国宴到家宴才是我所想做的事。”以前做过很多次的国宴餐瓷,而赵春阳最大的梦想就是让自己的国宴餐瓷能更好的走进千家万户,把家宴的文化更好的传承与弘扬。

去年5月,赵春阳和他的团队开始研究“西湖盛宴”的设计创作,随之前往北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、APEC雁栖湖国际会议中心考察交流,博采众家之长。赵春阳告诉记者,“西湖盛宴”国宴餐具共有96件,全部采用含45%天然骨粉的高级骨瓷所制,每件精美的餐瓷都需要经过81道工序。整个生产制作周期为10个月,研发和打样就耗时4个多月时间,“前期做了16种设计预案,每种预案都很有特别的创意和文化。”

创意之

寓西湖实景于传统审美

2016年1月,杭州G20国宴主题确定为“西湖盛宴西湖韵”。

同西湖上那台美轮美奂的文艺晚会一样,G20国宴餐具带给世界同样的精彩。

一滴水,落入西湖,润泽万物,透彻灵气,长出荷花和莲蓬,也灵动了西湖的十大美景。这套“西湖盛宴”G20国宴餐具系列设计创作灵感便是来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的G20国宴布置基调。


水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。漫步西子湖畔,最让人难忘的还是那些大大小小的桥。“桥,在这套G20玛戈隆特国宴餐具中不仅体现在图案上,也体现在器具的造型上。”赵春阳说,这样的设计契合此次G20峰会的会标图案,瓷器对应着会标中的英文“CHINA”,寓意中国的发展将为G20成员搭建合作共赢之桥。餐瓷图案采用富有深刻传统文化审美元素的“青绿山水”,意境清新。“所有图案设计都是取自西湖实景。比如,茶与咖啡瓷器用具系列的创作设计灵感,来源于西湖的荷花、莲蓬造型,壶盖提揪也酷似雨滴。”

“CHINA,本是瓷器的意思,西方认识中国第一印象,就是我们的精美瓷器。”几天来,赵春阳特别忙,国内外许多媒体排队采访他,大家问得最多的一个问题,就是“西湖盛宴”背后的设计文化,“中国美味,配上完美的西湖盛宴瓷器,我相信与会的外国领导人,不仅会记住杭州美丽的西湖,也会记住中国绿水青山的未来绿色发展理念,把精美的瓷器文化带回家,更把精彩的中国带回家。”

工匠为愿

国人奉上可传家餐瓷

赵春阳在四川西充乡下长大,四川人的勤劳与智慧根植于身。要做就做最好,赵春阳选择了瓷器中制作难度最大的骨瓷,岳父是中国第一代骨瓷研究创始团队核心成员,2001年赵春阳在上海创办玛戈隆特骨瓷企业。在骨瓷工坊里,有一面“一”字墙,一片片薄砖极费功夫地砌成。练武时师父曾告诉他,简单的动作千万次的重复,就是绝招。有了绝招,这个四川小伙子开始了一段上海滩新的传奇。

第一单生意就是希尔顿大饭店,他此前从未走进过五星级酒店,更没敢走进这间豪华的大饭店。为树立信心,每天都要对着镜子告诉自己:“相信自己,我是最棒的!”当时,赵春阳花17元买了一件“名牌”衬衣和一条“名牌”领带,鼓足勇气迈进了希尔顿大饭店。观察饭店当时用的餐具、盛点心和水果用的盘子、咖啡杯碟等器皿,用心地记下了图案和餐具设计风格……最终将餐具送进了希尔顿大饭店。

上海世博会国礼,那是一场严肃而紧张的“选秀”,入选100、50、10,最后进入3强。制作的世博国礼作品被列为国礼三套方案中的第一方案。“有第一方案,就有第二方案、第三方案,如果我们完不成任务,就会被第二或第三方案取而代之。”接到任务后的48小时里,赵春阳没合过眼——只有10天时间,要烧制出首批18件骨瓷国礼。而当国礼被送到一个个国家元首的手中时,赵春阳的眼睛湿润了。

随着时间的推移与骨瓷制作的发展,骨瓷,已在中国的一线城市的家庭开始使用。但赵春阳有所遗憾,16年来,他所做的国宴餐具都没转化成家宴餐具,“我欠中国家庭一套好餐具,一套有中国文化底蕴可传家的餐具。”

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