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为说走就走的旅行 80后小伙开店卖蛋烘糕

2014-01-21   来源: 华西都市报
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80后小伙海啸已经掌握了蛋烘糕口味的制作方法


海啸正在制作蛋烘糕

  

华西社区报记者彭戎摄影严路
成华区记者 彭戎
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  在著名的小吃街祥和里,最近开了一家新店。店面不大,可他家的招牌格外引人注目——“蛋定烘糕”。走近了你会惊讶,原来店主还是一名80后小伙,名叫海啸。据海啸说,他不甘于平凡的生活,为了追求自由,辞去世界500强企业的工作。虽然家人也有反对,但他已下定决心,要从小吃生意做起,为自己接下来的骑行梦想筹集资金。

逐梦 曾骑行纵贯中国南北
  谈起开店的初衷,海啸说,他从小就期望有一个自由的人生,即使是身在五百强企业,也难以找到归属感。“朝九晚五的生活不是我想要的。哪怕是一次旅行,我都会因为时间而犯愁。”渴望自由的海啸,同时也是个骑行达人。他觉得至今为止他做过的最骄傲的事是,曾花了52天的时间,从中国最北端的漠河,骑行到了最南端的三亚,全程7499公里。“这是最难忘的一段记忆,我希望将来能骑行到更多更远的地方去。”海啸说,骑行去各地的想法自从在心中发芽之后,便一发不可收拾。为了梦想,为了自由的人生,这位80后小伙毅然辞去了众人艳羡的工作,开始自主创业。

创业
为筹集旅费开店做生意
  海啸告诉记者,辞去工作后,他曾在网上开了一家骑行装备专卖店。生意还不错,但因为没办法与顾客面对面沟通,总感觉不满意。
  为达目的,海啸计划开 一家新店。“再次开店,定位很重要,我当时考虑了三个因素,一是操作性强,二是上手速度快,三是能比较容易突破创新。”思前想后,作为乐山人的海啸,最终将目标锁定在了蛋烘糕上。“蛋烘糕是四川人都爱吃的小吃,简单易做,又是乐山比较出名的小吃之一,就它了!”找铺面,核算成本,一次又一次的尝试制作,待这些困难都被一一克服之后,海啸的蛋烘糕店终于在2013年“双12”那天顺利开张了。

坚守 从未想过休息
自由的人生同样需要付出
  “蛋定烘糕”,是一家只能同时容纳两名顾客的小店。麻雀虽小,五脏俱全。海啸将整个小店填充得非常饱满,不仅有自己精心设计的“八问店主”,还有富有创意的“墙裂推荐”(口味推荐)。最惹人注目的,当属进门左手边的进度槽。记者发现,在进度槽的最底端,已经投入了不少硬币,“这个进度槽是我为下一次骑行去拉萨、尼泊尔做的准备。每销售一百元,我就会往进度槽投入一枚硬币。”海啸介绍说,等硬币攒到左边贴上的尼泊尔图片位置时,他就会踏上旅程。海啸预计,计划将在2014年的秋天得以实现。
  “自由的人生同样需要付出!”海啸说,即便做得最累的时候,他也没有想过将店铺停业一天。谈起未来,海啸比较乐观,他觉得多尝试,总会有成功的机会。至于目标,他打算把蛋烘糕店以连锁模式经营,也可为梦想带来持续稳定的资金支持。海啸表示,他特别希望有骑行梦想的朋友可以与他一起踏上旅程。
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说出你的故事,海啸请你吃蛋烘糕
  海啸是个爱听故事的80后小伙。他诚邀愿意说出自己故事的读者,到“蛋定烘糕”一聚。你开口说自己的故事,海啸请你吃美味的蛋烘糕。

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