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感恩母亲节

2020-05-11 16:49:58   来源: 华西都市报
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泡菜坛——献给母亲

作者:何本禄


岁月流逝,仍反复在脑海里回放着母亲擦洗泡菜坛时那禅一般的语音,在归田休闲的日子里,一次又一次的怀念,一次又一次的渴望靠近母亲的声音,洗涤着落满浮尘的心灵。母亲的声音,我多么愿意聆听,因为母亲的声音已融入了我生命的长河,且潺潺有声……

                          ——题记


20世纪五六十年代出生的人,对泡菜很有认识,因为那个时代是粮、油、肉等食品凭票限购的年代,泡菜成了中国大多数老百姓的主要下饭菜,早上泡菜下稀饭,中午稀饭下泡菜,晚上也许还有泡菜。那时泡菜伴随着我们这一代人一起成长。母亲的泡菜有一绝!她泡出来的菜色泽鲜亮,味美可口。盐水舀出来散发出一股清香并且呈粉红色。母亲泡菜很讲究,从不许别人碰她的泡菜坛。入菜前须净手,菜要清洗干净,还要搁置半天,待晾干水气后再入坛。我每次放学回家首先是看饭桌上摆的是什么。“妈,今天怎么又吃泡菜呀?”母亲总是笑着说:“吃泡菜好,妈泡的泡菜香,有盐有味,外面还有好多的人想吃泡菜都还吃不上呢。”有时我蹲下身看母亲捞泡菜,坛子里面什么都有,有泡了多年的老姜、大蒜、海椒、茄子、萝卜,有刚泡进去的儿菜、豇豆;我问母亲怎么泡了这么久的老菜不吃还留着作什么呢?母亲说不但有用,还是些宝贝,说我以后就知道了。有几次我就用上了:感冒了,煮点老姜、老萝卜汤,加点海椒,喝了一碗睡一晚,第二天感冒就好了。还有一次我的脚被锈铁丁刺伤了,母亲用泡的茄子给我敷了几次伤口,很快炎就消了,伤口也愈合了,我才知道泡菜真是宝贝,还有药的神奇功效。

有时晚上夜深人静的时候,家里的泡菜坛还会发出“咕咚咕咚”的声音。这时母亲就会起来给我准备雨伞,她说明天上学要落雨,果不其然第二就下起雨来了——想不到泡菜坛居然成了“天气预报坛”。所以那时的老百姓把泡菜坛当个宝,家家都有泡菜坛,家家都有泡菜,哪家的泡菜泡得好,泡得香,已成了评判那家主妇是否贤惠、勤劳、能干手巧的标准。我母亲泡得一手好泡菜,她泡出来的泡菜又香又脆,经常有人跑到我家来要泡菜吃,每次母亲都是十分热情慷慨地给予,有时还把舍不得吃的红油加点香醋拌在泡菜里送给大家分享。家里有时吃好的(比如:肉)母亲总是往我碗里夹,她还是吃她的泡菜。我问母亲:“你怎么不吃肉呢?”她说:“我这人生来只喜欢吃泡菜,泡菜下饭香,肉我不太喜欢。”我知道,不是十天半月才吃一回的肉不好吃,而是母亲舍不得吃,她不吃肉,是想让我多吃一块肉。

在一个偶然的机会里,我才真正的明白了母亲为什么特别喜欢她的宝贝泡菜坛。有一次我在火车上看见一个老太婆怀中抱着东西,上面用布口袋包扎着,顺便问了句:“老人家你怀里抱的什么东西呀?”她高兴地说:“我女儿在成都安家了,叫我过去带外孙,享福,什么都没带,就带了一坛泡菜盐水。你不知道,我家的盐水可泡了有好几十年了,泡出的泡菜特别的香,一家人都喜欢吃我泡的泡菜,所以再远我得带过去。”看着老太婆的态度,我知道她为什么舍不得丢掉老盐水的缘故了。八十年代,妈妈到县城来,住在我家带孙女乐儿,妈妈来我家时除了带有换洗衣物外,还叫父亲从老家搬来了一个土陶老坛子,还说这是几十年的泡菜坛子,伴随着我们这个家到现在,盐水中倾注了母亲多少的心血和艰辛,也见证了我们这个家的酸甜苦辣。

到了90年代中期,在外工作的弟弟特为父母购了一套三室一厅的新房,妈妈又把装有几十年老盐水土陶坛子搬进了她的新房。到了21世纪,妈妈经常生病住在达城八妹处,泡菜坛就很难顾得上照看了,我每次去达城八妹处看望母亲,母亲就要唠叨她的泡菜坛子没得人管了。为了满足母亲的愿望,我说母亲我一定把泡菜技术学好,将你老人家的手艺发扬光大。说到做到,我立马向母亲讨教她的泡菜绝技,有时在朋友家吃饭发现泡菜好吃,立刻就去学。我还翻阅了有关书籍知道了泡菜中的盐水,与高粮白酒发酵后的乳酸菌产生的化学分子结构配合比例。对人体有益的乳酸菌对泡菜的发酵、催熟、脆香起着十分重要的作用。这些东西学懂了,又去买坛子的地方去学怎样选坛,怎样选到密封好,不喝风的坛子,选完后我一口气买了大小两口坛子。按照母亲的方法制盐水,加香料,放泡菜,最重要的一步是掺进母亲那口坛子中有灵气的老盐水,新的盐水融进了老盐水,新坛变得有了生气,有了它的韵味。每次动泡菜坛子母亲就要说:“千万别沾生水,千万别沾油哈”,真是小心又小心。“三天要换一次坛口边的清水,五天要用手在坛里搅动几下”。冬天坛里的盐水刺着骨,知道了严寒的味道,使人刻骨铭心;夏天坛子咕咚咕咚说着话,就知道风雨就要来到;春天,坛里散发着泡菜的香味,知道了家的温馨,世间的美好;秋天坛里面已经是装满了硕果累累的泡菜,感受到了丰收的喜悦!现在我不管是走到哪里,闯昆明,住成都,带着怀念母亲的心境,都要弄两坛泡菜,每当精心擦拭坛子护理泡菜的时候,我就对已去世了的母亲有了特别的思念,体会到了那时母亲泡菜的心境。母亲的话时时在我耳边回响:“孩子你做事如同作泡菜,认真、细致、诚实、负责,才会把事情做好。”每一次揭开坛盖,粉红色的盐水里浮现出母亲慈祥面容,激励着我要感恩做人,爱心做事。

擦拭和清洗泡菜坛,好像就是在为母亲梳理着头上的根根白发,擦去她想女思儿的泪花,也让我想起了那挥之不去的记忆——常常看见母亲边擦坛子,边在对着坛子自言自语地说话:“弟妹马上要开学了,要交学费了,人长高了,以往的衣服也穿不得了,等本弟寄回交学费钱还要给弟妹缝新衣服。”其实所谓的新衣服就是用一种包子布做的,当时我参加工作被分到县百货公司当棉布保管员,管理棉布仓库,棉布仓库是老百姓的生存之库,那时买棉布得凭票供应(一人每年只供应棉花四两,棉布六尺),包棉布的布,就是包子布,我每次回家都要偷偷地带回一些包子布。母亲还真会想办法,把布洗干净后,用染料一染,母亲的针线活儿特别好,一天一晚上的工夫,做梦都想要的衣服、裤子就做成了。弟妹穿上新衣、新裤,欢天喜地高高兴兴地走进了学堂。

母亲一生善良,一生贤惠,为了儿女们的成长,她患上一身的病,不知美食味,不晓漂亮衣,只知儿女们的冷暖衣食。父亲工作很忙,常年行走在渠江河运上,闯险滩、过急流,为全家九口人的生计辛劳。家里的事全由母亲照料,她擦洗着坛子倾吐着心事,她是在鼓励自己一定要坚强,要把孩子们养大成人;擦洗着坛子,咬紧牙克服了那个年代的重重困难;清洗着坛子,酸甜苦辣都有的泡菜坛,在静静地听她的叙说。母亲擦洗泡菜坛的情节让我感悟到很多很多;期盼与憧憬,思念与寄托,坚强与信念,做人与做事……在泡菜坛里,也许这就是千千万万个母亲对儿女对家的心境。问道老庄,何为道?老庄言:“大道无形,道无处不在”。其实,“道”就在泡菜坛里,“道”就在我们心中,“道”与我们形影不离。

母亲在时间的深处渐行渐远,唯有血液在我辈身体内奔腾,生命因此得以永恒。希望母亲与父亲在天国里重逢相会,相依相伴、幸福、开心到永远……




鲜花·掌声——献给母亲节

作者:秦亚龙


沙漠,留下负重的驼影

草原,录下转场的疾步

吃进草,酿出的是袋袋乳甜


高山,开着傲寒的雪莲

旷野,婷立夏塘的粉红

滤艰辛,映水洁花泥泥不染


眼里,灿烂星空

体内,帼气奔勇

顶天地,展翅云雁路路翔天


胸怀,是避风港湾

肩膀,是依恋靠山

脚步,是导航标线


戴日月,坚柔行

哺人间,巾帼灿


标杆,丰碑

掌声,鲜花

儿女真诚的

崇敬和心愿


母亲,亲爱的母亲

深情地爱您

衷心地祝福您

这就是

儿女们心挚的呼唤和依恋!





念母亲

作者:程志春


母亲一生何其苦,

披星载月面朝土。

半边锅头渡日月,

不知锅中何物煮。

母亲一生实在苦,

曾食仙米覌音土。

养儿育女勤劳作,

思念母亲儿心堵。

母亲一生无限苦,

无床无被柴作褥。

千辛万苦儿养大,

您却辞世身归土。

可怜母亲无限苦,

终年忙碌不知暑。

病魔缠身水不进,

身瘦如柴皮包骨。

想念母亲儿奈何,

母亲苦水流成河。

后代不忘前輩恩,

先人艰辛多蹉磨。


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