为认真开展武侯区2025年残疾人就业技能培训工作，帮助辖区残疾人找到就业、创业方向，切实提升辖区残疾人群体的职业技能与就业竞争力，拓宽就业创业路径。2025年10月11日上午，火车南站街道残疾人职业技能培训正式开班。本次课程为期五天，共组织辖区10位就业年龄段残疾人参训，课程以网红小吃甜点制作为主，涵盖中式糖水、雪花酥、水果蛋糕、披萨、毛巾卷蛋糕等系列制作课程，最大程度帮助残疾人提升网红小吃甜点制作技能，鼓励残疾人伙伴从简便、上手快、实用、低成本投入角度去考虑创业增收。

　　街道以“实用适配、学用结合”为原则，前期通过调研，精准对接残疾人技能需求与小吃甜品市场趋势，定制专属培训方案。特邀拥有多年教学经验的老师专业授课，采用“理论精讲+实操演练+精准辅导”的立体教学模式。理论课堂上，系统讲解食材特性、配比换算、食品安全规范及成本核算等基础知识点，筑牢技能根基；实操环节中，讲师针对不同残疾类型学员的学习特点，将复杂工序拆解为易懂步骤，从中式糖水的食材熬煮火候、雪花酥的原料混合技巧，到水果蛋糕的抹面塑形、披萨的面团发酵与芝士铺撒，再到毛巾卷的薄皮煎制与奶油调配，均进行手把手示范。对于沟通有障碍的学员，辅以文字提示与动作演示，确保每位学员都能跟上节奏、学会技能。

　　培训现场暖意融融、香气四溢。学员们专注观察每一个操作细节，认真记录要点，在老师的巡回指导下反复练习。从最初的手法生疏到逐渐熟练，大家沉浸在动手创作的乐趣中。当一碗碗温润香甜的糖水、一份份绵软香甜的雪花酥、一个个造型精致的蛋糕与披萨接连完成时，学员们纷纷拿起自己的作品拍照留念，脸上洋溢着自豪与喜悦。“以前总觉得这些精致甜点离自己很远，没想到现在能亲手做出来！学会这门手艺，说不定以后能在家做些小生意，生活更有底气了。”一位学员抚摸着刚做好的毛巾卷感慨道。

　　此次培训不仅让学员们掌握了多类小吃甜点的制作技能，更帮助他们重拾自信、发现自身价值。很多学员与老师进行积极的互动交流，纷纷做出了美味的小吃甜点，还学会了食品包装，有效提升了残疾人的手工制作技能，拓宽了就业渠道。通过理论与实践相结合的培训学习，学员几乎都做出了色香味俱佳的小吃甜点，极大地提升了残疾人的自信心，助力残疾人用双手创造美好生活，书写“平等、参与、共享”的温暖篇章。

（学员学习成果展示）

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