2月8日是中国的新年第一天。各地有各种各样的习俗。在粤西桂东地区的玉林梧州一带，过年最地道的习俗莫过于包粽子。

在玉林市北流，每年大年初一，全家人围在一个桌子包粽子，聊聊过去一年的大小事以及新年的打算，是过年最重要的事情。华西都市报记者新春走基层，带您领略美妙的桂东地区的春节包粽子习俗。

北流市是广西玉林的县级市，在那里，大年初一，全家最重要的纪念仪式是包粽子。与其他地方端午的粽子不一样，北流的粽子不是不规则菱形，而是一条条长约30厘米的长粽。

北流人包粽子爱用大糯，犹以心圩一带产的云香糯为佳，包的粽子吃起来软熟，带有一种生菜的香味。包粽子的配料有绿豆,五花肉，板栗，有些人家还要放上香菇，香肠，虾米等，做出各自喜欢口味的粽子。

看似很简单，但北流的长粽子很有讲究，煮好洗好粽叶，泡好淘好绿豆，猪肉用粽酱腌好，备好料，开始包粽。

粽子好不好吃，关键在于糯米泡的好不好。一般而言，要精选的糯米，经过温水泡过五六个小时，滤干。然后放上五香粉，搽子灰（一种当地榨油的植物，榨干油剩下的残渣烧成灰）过滤的水，加点香精，盐油等材料充分搅拌。

准备完成后开始包粽子。铺好粽叶，放一层糯米，再放一层绿豆，一块猪肉，其他配料依次添加，再用绿豆、糯米覆盖，粽叶包裹，细绳扎紧，下锅码放整齐，加上热水煮六个小时就可以开锅。趁着热气，咬上一口，味道酥软而黏香，是一道绝佳的美味。

事实上，新年包粽子可有一番寓意。在北流人的口语中，粽的谐音有着美好的寓意，例如上榜高粽（中），欢喜粽（钟）意，大粽（中）至正，如日粽（中）天，百发百粽（中），传粽（宗）接代，粽（中）流砥柱，急粽（中）生智等等数不胜数，这些寓意代表着人们对美好生活的向往。如今，很多习俗都基本简化或消失了，但包长粽子的习俗至今仍然存在。过完后年，大批的村里年轻小伙，都会带上几十个，作为特别礼物与同事分享，逐渐地，这成为了当地的一种“特产”被发扬。华西都市报客户端记者李秀江摄影报道